Hương vị ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Menemen: là một món ăn truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ. Món này bao gồm trứng, hành tây, cà chua, ớt xanh, và các loại gia vị như hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ mặt đất, muối nấu chín. Món này thường được ăn nóng, kèm với bánh mì. 

Doner Kebab là một món ăn không chỉ nổi tiếng ở Thổ Nhĩ Kỳ mà còn nổi tiếng ở rất nhiều quốc gia khác. Nó đơn giản chỉ là một khối thịt được làm chín bằng nhiệt bằng cách xoay tròn chúng trên một chiếc xiên thẳng đứng. Doner Kebab được làm từ nhiều loại thịt khác nhau như thịt bò, thịt cừu hay thịt lợn tùy thuộc vào sở thích của mỗi người.

Kuzu Tandir: Món ăn từ thịt cừu này được chế biến dạng "nướng chậm" dạng tảng lớn và thường được ăn kèm với cơm, khoai tây và sữa chua.

PIDE là một bánh mì dẹt hình thuyền phục vụ với một loạt các lớp hịt băm nhỏ, rau chân vịt và pho mát phủ trên bề mặt. Món này còn được gọi là Pizza Thổ Nhĩ Kỳ. 

Thịt viên Kofte: một món ăn được yêu thích nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ bởi thịt ở đây sau khi được băm nhỏ sẽ đượcđem ướp với các loại gia vị gồm một số loại thảo dược khác nhau để tạo nên hương thơm nhè nhẹ và có một vị rất độc đáo.

Yogurt – Sữa chua Thổ Nhĩ Kỳ: Có nguồn gốc cả thiên niên kỷ trước từ vùng Trung Á, sữa chua đã là món ăn phổ biến trong văn hóa du mục. Người Thổ Nhĩ Kỳ rất thích sữa chua, mỗi năm họ tiêu thụ hơn 2 triệu tấn loại đồ ăn này. Ngày nay, sữa chua ăn riêng, cho vào các món súp hay salad. Hương vị sữa chua được ưa thích nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ là mát lạnh và thêm chút muối ayran. 

Maraş Dondurma – Kem kiểu Turkey. Kem Thổ Nhĩ Kỳ không hề giống ở các nơi khác. Ấn tượng ban đầu là mùi vị đặc biệt tự nhiên, kem dẻo và phải nhai nhiều hơn so với khi ăn kem Italy. Sự dày dặn của miếng kem là từ bột rễ cây Orchis mascula. Du khách khi mua kem Maraş Dondurma còn được thưởng thức màn trình diễn điêu luyện của người bán hàng.